Receta de tarta de platano y dulce de leche.

Ingredientes:

Para la base:

200g de galletas tipo digestive o galletas de vainilla
100g de mantequilla derretida
Para el relleno:

400g de dulce de leche
3 plátanos maduros
250ml de nata para montar (crema de leche)
100g de azúcar glass (azúcar impalpable)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:

Preparación de la base:
Tritura las galletas hasta que se conviertan en migajas finas. Puedes hacerlo metiéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo o usando un procesador de alimentos.
Mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Cubre el fondo de un molde desmontable para tarta con esta mezcla y presiona con los dedos o con el dorso de una cuchara para compactarla.

Preparación del relleno:
En un bol, bate la nata (crema de leche) con el azúcar glass y la esencia de vainilla hasta que tenga consistencia de chantilly, es decir, que forme picos suaves.

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