Recetas austríacas

Si te apetece un sabor de Austria, entonces ¿por qué no ponerte el delantal y recrear tus especialidades regionales favoritas en casa? Hemos compilado una lista de algunas de las deliciosas recetas clásicas de todos los tiempos de Austria.


Salzburger Nockerl
Este postre suave y esponjoso es un verdadero placer para gourmets.

Preparación:

Calentar en un molde refractorio la mantequilla junto con el azúcar glas y la vainilla en polvo.

Batir 5 claras de huevo con azúcar a punto de nieve. Incorporar rápidamente las yemas, la harina y la ralladura de limón, para que queden visibles las hebras de yema.

Formar 3 ñoqui grandes, colocar en la fuente refractoria y meter al horno 7 minutos a 180°C, hasta que resulten dorados.

Espolvorear con la mezcla de azúcar glas y vainilla en polvo y servir inmediatamente.

Buen provecho!

¿Pescado rebozado, Paulina?, ¿De verdad creés que necesitamos aprender a hacer pescado rebozado? No me tomes por tonta, Marta, lo que te traigo hoy es el pescado rebozado más crujiente que hayas probado en tu vida. ¿El secreto? un rebozador casero fruto de años de experimentación científica y del hambre de caballo de una embarazada. Crunchy crunchy.

Ingredientes
para 4 porciones
8 filetes de pescado (yo utilicé lenguado, porque me encanta y porque tiene más consistencia que la merluza)
2 huevos
Sal, pimienta y tomillo
Aceite para freir
Para el rebozador:
1 taza de pan rallado
1/2 taza de polenta
1 cda. de sésamo negro (negro más por razones estéticas que otra cosa, puede usarse del blanco)
1/2 cda. de semillas de lino machacadas (harina de lino)
1/2 cda. de semillas de chía machacadas (harina de chía)
NOTA: en lugar de lino y chía machacadas, se puede utilizar el polvo de semillas que hice hace poco en el video.

Como hacer una Torta de Cumpleaños paso a paso

Aquí, cómo hacer la torta de cumpleaños que le hice a Lucía Inés hace unos meses. No es sencilla, ni lleva pocos ingredientes. Más bien es engorrosa de hacer, lleva muchos pasos, pero Lucía Inés lo merecía así que aquí va la receta, para un día especial. Hacer tortas de cumpleaños no tiene por qué ser engorroso, vamos a solucionarlo fácil!

¿El sabor? Espectacular. Ni miguitas quedaron.

Receta de Torta de Cumpleaños

Ingredientes
2 tazas de harina leudante (o harina común + polvo de hornear)
3/4 de taza de aceite neutro (girasol o maíz)
1 taza de azúcar
3 huevos
150g. de chocolate semiamargo
1 chorrito de café
3 cdas. de cacao amargo
1 chorro de leche
1 puñado de almendras picadas

Muy lindo el softaim gordo mobolico, vos y el Gersonapi manga de chiteros hijos de puta

El anticucho es un platillo muy popular en las fiestas y celebraciones de varios países de América. También conocidos como brochetas, chuzos o pinchos, en esta ocasión te enseñaremos a preparar una versión vegana o vegetariana que no tiene nada que envidiarle al anticucho con carne. Además, tienes la opción de agregar una proteína vegetal como pueden ser salchichas vegetales, seitán, tofu marinado u otras.

En esta receta de anticuchos vegetarianos prepararemos 14 anticuchos, lo cual serían unos 7 anticuchos por persona. Aunque parece mucho, solo hacen unos 100 gramos de proteína y apenas entre 110 y 120 calorías en grasas saludables con el aceite de oliva. Descubre cómo hacer anticuchos vegetarianos en RecetasGratis y disfruta de una receta original y diferente.

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