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Poland 
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Przepis na deser
Mus rabarbar-róża
1.3kg obranego rabarbaru
200g śmietanka 30%
150g czekolada biała
300g syrop róża (konfitura różana, wódka różana, herbata, płatki różana, syrop cukrowy)
1tsp puder z buraka (opcjonalnie barwnik spożywczy),
20g żelatyna sucha
-Zrobić puree z rabarbaru na wege stocku i maśle.
-Do puree dodać śmietankę, czekoladę, syrop, żelatynę.
-Zagrzać do 70*c i rozpuścić żelatynę
-Na wyłączonym grzaniu dodać barwnik.
Ciastko cynamonowe/ Kruszonka
300g mąka pszenna t500
150g zimne masło
80g cukier puder
2x żółtko jaja
1x jajo
1tsp sól
3tsp cynamon
Temp.160*c
Beza włoska:
100g białko
100g woda
200g cukier
-Ubić pianę.
-Zrobić syrop cukrowy.
-Syrop cukrowy o temp. 116-18c dodawać wąskim strumieniem do piany.
Marynowany rabarbar:
Rabarbar pod skos slice grubość 2/3mm
Blansz na parze 1-2min.
Vacum z cynamonem i wódką różaną.