听着已经开始能尝到味道了！！

其实我对意面酱相当有执念，逛过油管，逛过b站，用过chatgpt，再加上在澳和在国内差不多十次左右的经验才自认为成功，有几个网上查不到但是实践的经验可以分享下：

1.胡萝卜西芹洋葱需要用刀切小块然后用破壁机打碎，这样可以更好入味
2.可以放番茄罐头，但是最好是那种超市里能买到的意面专用番茄酱，国内可以很轻松的网购到百味来的。罐装番茄酱和白葡萄酒的品质直接影响最终出锅肉酱的品质
3.肉末煸炒的久一点，确保没有水分是关键，不然最后吃的肉口感不太好
4.炖的时间最好超过一个半小时（取决于你的厨房条件）我这里珐琅锅+小火两个半小时最佳（可以根据个人口味酌情增减时间，并且每隔五分钟搅拌一圈不然会糊底（什么炼金术士hhh）
5.炖到一个小时需要尝一下味道，如果你的白葡萄酒不太甜就加糖，太甜就加盐，黑胡椒

本厨房废物带着勺子来赛博蹭静火做的饭🥄