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ingredientes
1/2 kg de batatas cozidas e espremidas (deixe esfriar)
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 tablete de manteiga ou margarina derretida em banho-maria (100 g)
5 gemas peneiradas
Sal e pimenta-do-reino
5 claras em neve
modo de preparo
Misture bem a batata com o creme de leite. Adicione a manteiga ou margarina e as gemas e misture até incorporar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e agregue a clara em neve delicadamente.
Disponha em refratário próprio para suflê untado e enfarinhado e leve ao forno quente preaquecido (220 ºC) por uns 25 minutos ou até dourar
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
Modo de preparo
- Bata as claras em neve e reserve.
- Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater.
- Por último, adicione as claras em neve e o fermento.
- Despeje a massa em uma forma grande de furo central untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo.