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Maldonado, Uruguay 
SOS HERMOSO.
1- Poner en un bol la harina cernida y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.
2- Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo.
3- Amasarlo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.
4- Dejar reposar durante 1 o 2 horas y luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano y pincharlas con un tenedor.
5- Freírlas enseguida en abundante aceite o grasa muy caliente, retirar con espumadera y colocar sobre papel blanco las torta fritas para que se escurran.
6- Espolvorearlas con azúcar molida.
DATO: Para que salgan más esponjosas y aireadas se puede usar harina leudante o agregarle polvo de hornear a la masa.
SALUDOS AMIGOS!!