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RECETA DE EMPANADAS SALTEÑAS
Las empanadas salteñas se destacan porque contienen como ingrediente diferencial la papa y la carne se corta a cuchillo. Se pueden hacer fritas o al horno.

Ingredientes

1 kilo de carne (nalga, cuadrada, bola de lomo)
700 g de cebolla
300 g de morrón rojo
250 g de cebolla de verdeo
400 g de papas cortadas en cubo
200 g de grasa
6 huevos
Sal, orégano, pimentón, ají molido y comino.
Pasas de uva (opcional)
Preparación
Paso 1

Cortar las cebollas y los pimientos (sin pepitas ni nervaduras) en cubos del mismo tamaño.
Paso 2

Cortar la carne en pequeños cubos y hacer lo mismo con las papas, blanquear unos minutos en agua hirviendo (no deben quedar cocidas por completo).
Paso 3

Colocar la grasa en una olla y dorar los pimientos y la cebolla hasta que transparente. Salar.

Paso 4

Incorporar la carne y luego las papas.

Paso 5

Retirar del fuego minutos antes de terminar la cocción, condimentar y dejar enfriar.

Paso 6

Agregar la cebolla de verdeo picada y los huevos duros picados justo antes de armar las empanadas.

Paso 7

Estirar los discos de masa hasta obtener 13 cm de diámetro. Para prepararlos ver la receta de la masa para empanadas acá.

Paso 8
Cocinar en horno a 250º C durante unos 12 minutos o freír en abundante grasa de pella.

Paso 9

Se las suele acompañar con una salsa hecha con tomate triturado, ají picante, sal y limón.

god banco totalmente y una receta 1 kg bola de lomo picada (dos veces)
2 cebollas chicas
2 dientes ajo
2 huevos
4 cucharas soperas de mostaza
C/N harina
C/N sal
C/N pimienta
C/N orégano
C/N Ají Molido
Paso a paso
Paso 1
Picar la cebolla y el ajo bien chiquitos y saltear.
Paso 2
En un bowl mezclar la carne picada con los huevos, la mostaza y los condimentos e integrar bien
Paso 3
A la carne picada agregarle la cebolla y el ajo ya cocidos y seguir mezclando.
Paso 4
Una vez que están bien integrados los ingredientes, agregar un poco de harina y volver a mezclar (la harina se lo ponemos para que no se desarmen)... en este paso yo uso las manos para asegurarme de que quede todo bien unificado
Paso 5
Llevar la preparación a la heladera por aproximadamente 10 minutos para que se enfríe bien.
Paso 6
Pasado el tiempo de enfriado, con un molde para hamburguesas (o con las manos si les resulta fácil o no tienen molde) ir armando las hamburguesas, tratando de que todas tengan el mismo grosor.
Paso 7
En mi caso, todavía no logro que me salgan todas igualitas jaja, pero el sabor queda espectacular igual!

Es un juego para cualquiera facil y entretenido la verdad vale el pene

ta wenaso el juego jugalo pasta base

Buen juego tiene muy buena banda sonora y el estilo grafico es muy lindo con colores demasiados vivos

buneardium

buenardo