Si tu tía no te ha querido pasar la receta de la capirotada, no te preocupes, vamos a explicarte cómo hacer uno de los tradicionales postres de la cocina mexicana. La capirotada está hecha a base de pan duro, tortillas viejas, piloncillo con especias y queso añejo. Y aunque esto no suene nada atractivo, el resultado estremecerá tu paladar. No por nada era el favorito de las abuelitas.

1.-Calienta la leche evaporada, la vainilla y la raja de canela; añade las yemas de huevo sin dejar de mover.

2.-Dora el bolillo en el aceite caliente y escurre en papel absorbente.

3.-Coloca en un refractario una capa de bolillo; cubre con la salsa caliente y coloca las pasas y las almendras nuevamente coloca otra capa de bolillo otra de salsa, las pasas y las almendras; repite este procedimiento hasta terminar con los ingredientes. Al final agrega la salsa que te quedo, aunque parezca que el pan flota; deja enfriar por 4 horas y sirve.

La ayahuasca es una bebida tradicional utilizada en rituales espirituales y ceremonias por diversas comunidades indígenas de la región amazónica en América del Sur. Esta bebida ha ganado interés en todo el mundo debido a sus efectos psicoactivos y a su uso en prácticas chamánicas y terapéuticas

Cocción: Las hojas de la planta chacruna se combinan con los tallos de la liana de ayahuasca. Estos ingredientes se cocinan juntos en agua durante varias horas.

Macera: Después de cocinar, se retiran los ingredientes sólidos y se deja enfriar la mezcla líquida. La liana de ayahuasca es la parte que contiene los inhibidores de la monoaminooxidasa (IMAO), que son necesarios para permitir que el DMT sea absorbido por el cuerpo cuando se ingiere.

Mezcla final: La mezcla líquida resultante después de la cocción y la maceración se convierte en la ayahuasca propiamente dicha. La bebida resultante es conocida por su sabor amargo y terroso.