Pollo al verdeo con pollo hervido cremoso...

Ingredientes:

2 raciones Pollo C/N por comensal, 2 cebollas de verdeo enteras, 1 cebolla (usé media), 1/2 cubo caldo, Aceite C /N, 2 pocillos de arroz, 1 pedacito de manteca, Sal y pimienta a gusto, 1 cda almidón de maíz.

Paso 1: Hervimos el pollo con el 1/2 cubito de caldo. Conservamos el caldo.

Paso 2: En otra olla hervimos el arroz con el doble de caldo. Yo usé 4 pocillos de caldo por 2 de arroz. Cuando está listo agregamos sal, pimienta y manteca.

Paso 3: Mientras picamos cebolla y verdeo. Rehogamos la cebolla y la parte blanca del verdeo primero en poquito aceite. Luego agregamos la parte verde y reservamos un poco cruda.

Paso 4: Cuando esté rehogado agregamos un chorrito de caldo y el pollo cortado en trozos. Mezclamos y condimentamos.

Paso 5: Dejamos cocinar unos minutos. No mucho porque ya está todo cocido. Disolvemos 1 cda de almidón de maíz en caldo frío o agua. La agregamos y revolvemos para que nuestra salsa quede cremosa.

Paso 6: Servimos salpicando con cebolla de verdeo (parte verde) cruda.

Pollo al verdeo con pollo hervido cremoso... Ingredientes: 2 raciones Pollo C/N por comensal, 2 cebollas de verdeo enteras, 1 cebolla (usé media), 1/2 cubo caldo, Aceite C /N, 2 pocillos de arroz, 1 pedacito de manteca, Sal y pimienta a gusto, 1 cda almidón de maíz. Paso 1: Hervimos el pollo con el 1/2 cubito de caldo. Conservamos el caldo. Paso 2: En otra olla hervimos el arroz con el doble de caldo. Yo usé 4 pocillos de caldo por 2 de arroz. Cuando está listo agregamos sal, pimienta y manteca. Paso 3: Mientras picamos cebolla y verdeo. Rehogamos la cebolla y la parte blanca del verdeo primero en poquito aceite. Luego agregamos la parte verde y reservamos un poco cruda. Paso 4: Cuando esté rehogado agregamos un chorrito de caldo y el pollo cortado en trozos. Mezclamos y condimentamos. Paso 5: Dejamos cocinar unos minutos. No mucho porque ya está todo cocido. Disolvemos 1 cda de almidón de maíz en caldo frío o agua. La agregamos y revolvemos para que nuestra salsa quede cremosa. Paso 6: Servimos salpicando con cebolla de verdeo (parte verde) cruda.