+rep USP sharpshooter

always a team player

CLOWN KURSTY

Pozdrawiam gracza, KamilEater

MÓJ MICHAŁEK MUAHAHAH

SKŁADNIKI
2 - 4 PORCJE
5 filetów śledziowych - matjasów (śledzie w słonej zalewie)
3 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
olej roślinny (np. rzepakowy)
kilka ziarenek pieprzu
średnia cebula cukrowa, pokrojona w drobną kosteczkę
cytryna lub ocet do skropienia

PRZYGOTOWANIE
Śledzie moczyć w zimnej wodzie, zmieniając wodę trzykrotnie w ciągu 1,5 godziny. Spróbować czy nie są jeszcze za słone, w razie potrzeby jeszcze raz wypłukać. Każdy filet pokroić na 4 - 5 kawałków.
Ułożyć kawałki śledzi w słoiku przekładając zielem, listkiem i pieprzem. Zalać dokładnie olejem i odstawić na 3 - 4 dni. Od czasu do czasu można przekręcić słoik do góry nogami.
W dniu podania posiekać cebulę, oprószyć ją solą i odczekać aż zmięknie, dodać do śledzi i podawać skrapiając sokiem z cytryny lub odrobiną octu.