dangalak

malowski

alttaki kişi evsiz

Rakı Yapımı Temel Aşamaları
Malzemeler:

Üzüm veya başka bir meyve şırası
Anason tohumu
Su
Maya
Fermentasyon:

Rakı yapımının ilk aşaması, üzüm veya başka bir meyveden elde edilen şıranın mayalanmasıdır. Bu işlem sırasında, şıra mayanın etkisiyle alkol üretir.
Distilasyon (Damıtma):

Fermente olmuş şıra, distilasyon işlemiyle damıtılır. Bu işlem, alkolü su ve diğer maddelerden ayırarak daha saf hale getirir.
İlk damıtmanın ardından, anason tohumları eklenir ve karışım bir kez daha damıtılır. Bu, rakının kendine özgü anason aromalı olmasını sağlar.
Olgunlaştırma:

Damıtma işleminin ardından, rakı bir süre dinlendirilir ve olgunlaştırılır. Bu süreç, rakının aromasını ve tadını zenginleştirir.
Şişeleme:

Son aşamada, olgunlaşmış rakı şişelenir ve satışa sunulur.

●█〓██▄▄▄▄▄▄▄▄▄
▄▅██████▅▄▃▂
█████████████████
◥⊙▲⊙▲⊙▲⊙▲⊙▲⊙◤

**Bafra Pidesi Tarifi**

*Hamur Malzemeleri:*
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un

*İç Harcı:*
- 300 gr dana kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber

*Yapılışı:*

1. İç harç için kıymayı tencereye alıp kavurun. Rengi dönünce tereyağı ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayınca yarım çay bardağı su ekleyin.
2. Hamur için tüm malzemeleri karıştırarak pürüzsüz bir hamur yoğurun. 20 dakika dinlendirin.
3. Hamurdan küçük bezeler yapın. Oklava ile uzun ince açın. İçine kıymalı harcı koyun, kenarlarını kapatın.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Çıkar çıkmaz üzerine tereyağı sürün.

Afiet olsun