Ingredientes
2 berenjenas
1 puñado de sal
2 tazas de pan rallado
4 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de ajo picado
1 cucharadas de orégano
3 huevos
Preparación
Paso 1

Cortar las berenjenas longitudinalmente, de un centímetro de grosor.

Paso 2

Frotar las láminas de berenjena con la sal. Colocarlas en un colador y dejarlas reposar 30 minutos.

Paso 4

Lavarlas en abundante agua y secarlas.

Paso 5

Batir los huevos, salpimentar. Pasar las berenjenas por la mezcla.

Paso 6

Pasarlas por el pan rallado mezclado con el orégano, el queso rallado y el perejil. Deben quedar bien cubiertas.

Paso 7

Colocarlas en una asadera aceitada y llevar a horno unos 10 minutos.

Ingredientes 2 berenjenas 1 puñado de sal 2 tazas de pan rallado 4 cucharadas de queso rallado 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de ajo picado 1 cucharadas de orégano 3 huevos Preparación Paso 1 Cortar las berenjenas longitudinalmente, de un centímetro de grosor. Paso 2 Frotar las láminas de berenjena con la sal. Colocarlas en un colador y dejarlas reposar 30 minutos. Paso 4 Lavarlas en abundante agua y secarlas. Paso 5 Batir los huevos, salpimentar. Pasar las berenjenas por la mezcla. Paso 6 Pasarlas por el pan rallado mezclado con el orégano, el queso rallado y el perejil. Deben quedar bien cubiertas. Paso 7 Colocarlas en una asadera aceitada y llevar a horno unos 10 minutos.