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Receta de sopiapillas chilenas con zapallo.
Ingredientes:
1 1/2 taza de zapallo cocido y molido.
1 pizca de Sal de Mar Gourmet
2 1/2 tazas de agua.
3 cucharadas de manteca derretida.
Aceite (para freír).
1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear.
Preparación:
Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la sal de mar Gourmet, los polvos de hornear Gourmet y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola.
Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño.
Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor.
En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente. Añade algún aderezo o degustalas así. Que lo disfrutes!

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