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ZUTATEN:
2 kg Kohl
0,5 kg frischer Speck
0,5 kg Schweinefleisch Hals oder Schulter
0,5 kg Wurst Glogau (Schlesien)
20 Unzen Wurst Wacholder
30 Unzen Pilze oder getrocknete Pilze
4 Stück getrockneten Pflaumen (entkernt)
Piment, Lorbeer, Pfeffer, Salz
2 Zwiebeln
1 Glas Tomatenpaste
ZUBEREITUNG:
Kohl gießen Wasser, fügen Sie Piment, Lorbeerblätter . Fleisch braten in Fett, in Würfel schneiden, in den Kohl. Wurst in Würfel schneiden, braten zusammen mit Zwiebel in Fett, fügen Sie den Kohl. Die gehackten Champignons oder getrocknete Pilze vorher getränkt und in Wasser gekocht, die getränkt ist, und Pflaumen. Kochen Sie den Eintopf am Ende des Kochens zu kochen, fügen Sie Tomatenmark , gut mischen, würzen mit Salz und Pfeffer