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3 1/2 tazas de harina (sin polvos de hornear y cernida)
2 cucharadas de polvos de hornear
1 pizca de sal
1 taza de azúcar
2 huevos
1 taza de aceite vegetal o de canola
Ralladura de una naranja
El jugo de una naranja (al menos 1/2 taza)
1 taza de leche líquida
1 taza de azúcar flor
3 cucharaditas de jugo de naranja
INSTRUCCIONES
Precalentar el horno a 180°C
Enmantequillar muy bien el molde que se utilizará.
En un bol mezclar los ingredientes secos: harina, polvos de hornear y sal. Reservar.
En otro bol o en la mezcladora, batir los huevos y el azúcar, unir bien, posteriormente agregar el aceite, ralladura de naranja, jugo de naranja y cuando todo este bien unido agregar los ingredientes secos de a poco y alternando con la leche.
Vaciar la mezcla al molde y hornear por unos 40 a 45 minutos.
Mientas tanto podemos hacer glacé uniendo una taza azúcar flor con las 3 cucharadas de jugo de naranja. Utilizar cuando el queque esté completamente frío.
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