ABC da Amazônia: Pirarucu. Nas águas tranquilas dos lagos e igapós da Amazônia, vive o Pirarucu, o maior peixe de escama de água doce do mundo. Ele pode pesar até 300 quilos, caça na espreita, no momento certo engole o peixe. A cada 20 minutos o Pirarucu precisa vir á tona em busca de oxigênio. Nessa hora vira presa fácil do arpão, por isso sua população está ameaçada na natureza. Para evitar a extinção, os pescadores de Maraã, no rio Japurá, se organizaram e só pescam uma vez por ano em áreas bem manejadas. Outra boa notícia é que em vários pontos da Amazônia estão surgindo criações de Pirarucu em cativeiro.

ABC da Amazônia: Pato no tucupi. Comer pato é coisa comum no pará, e o pato no tucupi está sempre na mesa em dias de festa. É considerado o prato que não pode faltar no círio de Nazaré, uma das maiores festas religiosas do país. Existem muitos criadores de pato no Pará. a carne é escura e firme preparado com vários temperos, o pato é assado cortado em pedaços e mergulhado no tucupi, um caldo amarelo extraído da mandioca, o último toque vem do jambu, planta picante que provoca ligeira dormência na boca e que faz parte de muitas receitas da cozinha paraense.

PICUDO BRAGA

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obrigado por salvar os planetas helldiver