Imagine not having friends in 2024

enjoy waiting for nothing n sucking a d

Pas mater

Malé opáčko:
Steak pokojové teploty vždy vkládáme na rozpálenou pánev.
Grilujeme 2 minuty z každé strany.
♥♥ vyjmutí z pánve necháme 2 minuty odpočinout pod alobalem.

2. Grilujeme 2 minuty z každé strany
Steak při pokojové teplotě, potřený olejem a bylinkami, vložte na rozpálenou grilovací pánev, nebo gril.
Pánev musí být vždy rozpálená před vložení steaku, jinak se maso začne dusit a tuhnout.
♥♥ 2 minutách, během kterých stejk nepřesouváme - nedloubáme do něj ani ho jinak neotravujeme, otočíme na druhou stranu. (nepoužívejte vidličku, jinak vám všechna šťáva vyteče ven)
♥♥ dalších 2 minutách stejk vyjmeme z pánve.
Pokud chceme steak více propečený, tzn. medium well, vložíme ještě na 2 minuty do trouby.
3. Necháme 2 minuty odpočívat mimo pánev
Nechte maso odpočívat pod alobalem, můžete přidat trochu másla pro zjemnění
Často podceňovaná, ale velmi důležitá součást přípravy steaku. Pokud bychom do masa řízli hned ♥♥ vyjmutí z pánve, vytekla by nám všechna šťáva z masa a to bychom nechtěli.
♥♥ dvou minutách odpočinku je steak připraven.
Dobrou chuť!

Není na tom nic složitého, stačí se držet tří základních kroků a pamatovat si pravidlo 2 minut:

Steak pokojové teploty vždy vkládáme na rozpálenou pánev.
Grilujeme 2 minuty z každé strany.
♥♥ vyjmutí z pánve necháme 2 minuty odpočinout pod alobalem.
1. Pokojová teplota před grilováním
Před přípravou steaku musí mít maso pokojovou teplotu, kdybychom ho grilovali hned ♥♥ vyndání z lednice, byl by stejk uvnitř studený a to bychom nechtěli. ♥♥ vyndání z lednice rozbalte maso z vakua, máte-li celý šál, nakrájejte na 2-3 centimetrové plátky (platí pro valnou většinu stejkového masa, výjimkou je svíčková, která se krájí na plátky vysoké 4 cm). Potřete olejem, bylinkami, pepřem, nebo čímkoliv budete chtít a nechte teplat cca 30-45 minut.