Install Steam
login
|
language
简体中文 (Simplified Chinese)
繁體中文 (Traditional Chinese)
日本語 (Japanese)
한국어 (Korean)
ไทย (Thai)
Български (Bulgarian)
Čeština (Czech)
Dansk (Danish)
Deutsch (German)
Español - España (Spanish - Spain)
Español - Latinoamérica (Spanish - Latin America)
Ελληνικά (Greek)
Français (French)
Italiano (Italian)
Bahasa Indonesia (Indonesian)
Magyar (Hungarian)
Nederlands (Dutch)
Norsk (Norwegian)
Polski (Polish)
Português (Portuguese - Portugal)
Português - Brasil (Portuguese - Brazil)
Română (Romanian)
Русский (Russian)
Suomi (Finnish)
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)
Tiếng Việt (Vietnamese)
Українська (Ukrainian)
Report a translation problem
1,3 kg. flæskesteg
4 dl. vand
salt
4 laurbærblade
6 peberkorn
1 Hvis der er nogle steder, hvor sværene ikke er ridset ordentligt, så brug en lille skarp kniv til at snitte efter. Rids ned langs fedtet og undgå at skære ned i selve kødet.
2 Fordel godt med salt på sværene og også gerne nede mellem dem.
3 Placer flæskestegen i kurven. Sørg for den står lige, så hvis den er lidt skæv, så brug sølvpapirskugler til at justere højden.
4 Kom vand ned i kurven af din Airfryer.
5 Kom peberkorn og laurbærblade ned i vandet, rundt langs stegen.
6 Giv først stegen 40 minutter ved 180 grader.
7 Skru herefter op på 200 grader og giv den yderligere 20 minutter.
8 Bliv herefter ved med at give stegen 200 grader i 10 minutters intervaller, indtil den har en kernetemperatur på 65 grader.
9 Løft stegen over på et skærebræt og lad den hvile i 10-20 minutter (Gem væden i kurven. Den skal bruges til en rigtig god flæskestegssovs).
150 g Blødt smør
150 g Sukker (ca. 1¾ dl)
150 g Groftrevet ren, rå marcipan
3 Æg
5 spsk Hvedemel
150 g Mørk chokolade (ca. 55% kakao)
25 g Hakkede, ristede, smuttede mandler
Pisk smør, sukker og marcipan godt sammen. Tilsæt æggene, et ad gangen - pisk godt ind imellem. Vend mel i dejen og kom den i en springform (ca. 22 cm i diameter) med bagepapir. Bag mazarinkagen midt i ovnen. Lad den køle af på en bagerist i ca. 10 min. Tag kagen ud af formen og lad den køle helt af.
Smelt ⅔ af chokoladen i en skål over vandbad. Tag gryden af varmen og rør den sidste ⅓ af chokoladen i. Vend mazarinkagen over på et fad, med bunden opad. Smør chokolade på kagen overflade og side og pynt med mandler. Lad chokoladen stivne og pynt med blomster.
Bagetid
Ca. 45 min. ved 175° - traditionel ovn.
God fornøjelse