Milanesa Napolitana con Papas Fritas

1. Limpia 4 bifes (nalga o cuadril), aplánalos y quítales la grasa si es necesario.
2. Bate huevos con ajo picado, perejil, sal y pimienta. Pasa los bifes por la mezcla.
3. Empana en pan rallado, presionando bien para que quede adherido.
4. Fríe los bifes en aceite caliente hasta que estén dorados. Retíralos sobre papel absorbente.
5. Coloca las milanesas en una fuente apta para horno. Cúbrelas con salsa de tomate, jamón, rodajas de tomate, queso mozzarella y orégano.
6. Gratina en horno precalentado a 200 °C hasta que el queso se derrita y esté dorado.
7. Pela 4 papas grandes, córtalas en bastones y fríelas en abundante aceite caliente.
8. Escúrrelas sobre papel absorbente y agrega sal al gusto.
9. Sirve una milanesa napolitana con papas fritas y disfruta este clásico argentino.

ggs

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