Proziaki to podkarpacki przysmak, który tradycyjnie przygotowuje się na blasze. Ważnym składnikiem w przepisie na proziaki jest kefir, który można zastąpić maślanką lub zsiadłym mlekiem. Obecnie proziaki przygotowuje się na patelni bez dodatku tłuszczu. Stanowią one pyszną i pożywną przekąskę.
Składniki:
mąka pszenna 250 g
maślanka 125 ml
sól 0.5 łyżki stołowe
cukier 0.5 łyżki stołowe
soda oczyszczona 0.5 łyżeczki