кушаем Пызю

Длина тела до 5 м, масса до 400 кг (по историческим данным). Н.К. Кириллов приводит сведения Кесслера о поимке пызь массой более 800 кг в XIX веке, в Днепре, Днестре и Одере. Официально зарегистрирована пойманная пызя массой 306 кг, длиной более 3 м и возрастом около 80 лет. Сейчас пызи массой выше 100 кг встречаются крайне редко, тем не менее зарегистрированы случаи поимки длиной более 2,5 м и массой около 150 кг.

Окрас в большинстве случаев бурый с оттенками коричнево-зелёного, брюхо белое. В зависимости от мест обитания окрас может меняться от почти чёрного до светло-жёлтого. Иногда встречаются пызи и гыпи альбиносы.