Najemnicy Kaszanki

Elitarna grupa przeznaczona jedynie dla wybrańców mistycznej kaszanki.

Kim są Najemnicy Kaszanki? Jesteśmy grupą zaprzyjaźnionych streamerów, widzów, a przede wszystkim graczy Doty. Jednoczymy się wokół wspólnej idei robienia dymów oraz ogólnego odpierdalania na twitchu we wspólnym gronie.

Ku chwale kaszanki!


Domowa kaszanka:

Podzielę się wami przepisem na domową, genialną w smaku, pikantną kaszankę. W mojej rodzinie robi się ją od lat - robił mój dziadek, robią wujkowie, a teraz przyszła pora na mnie. Ten rodzaj wędliny pojawia się zwłaszcza przy okazji tzw "świniobicia", które jest jednym z fajniejszych dni w roku. Kaszankę przygotowujemy z bardzo świeżych produktów. Możemy ją jeść na wiele sposobów: na zimno, na gorąco, z wody, smażoną, grillowaną, z różnymi dodatkami.


Składniki:

2 kg mięsa z głów wieprzowych
2 kg podgardla
0,5 kg podrobów (wątróbka,skórki wieprzowe)
0,5 litra krwi
2,5 kg kaszy gryczanej
26 dag soli
2 dag pieprzu ja daję trochę więcej lubię pikantną
2-3 ząbki czosnku
2 dag majeranku
0,5 dag ziela angielskiego
grube jelita wieprzowe


Przygotowanie:

Mięso dokładnie myjemy, a następnie gotujemy i kroimy w drobną kostkę. Pozostałe składniki mięsne mielimy w maszynce o średnicy otworów 3-4 mm. Kaszę płuczemy w zimnej wodzie, następnie gotujemy na sypko w rosole. Po ugotowaniu dodajemy do kaszy przecedzoną krew. Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski, dodajemy przyprawy i dokładnie wszystko mieszamy. Całość nadziewamy dość luźno w jelita, a końce zawiązujemy. Kaszankę wkładamy do wrzącej wody i parzymy około 45 minut w temperaturze 85 stopni C. Po zaparzeniu kaszankę wkładamy na około 5 minut do zimnej wody, a następnie układamy na drewnianej desce.

Strona / TeamSpeak[kaszanka.cloud]
Stream[www.twitch.tv]
Galeria Kaszanki[drive.google.com]