On fait du Quinoa

Etape 1
Mettre dans une casserole les 2 verres de quinoa et les 5 verres d'eau froide. Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
Etape 2
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire blondir dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter l'ail et laisser cuire 2 minutes et réserver.
Etape 3
Une fois le quinoa cuit, le verser dans la poêle sur le mélange ail et oignon. Ajouter la crême fraîche et les épices.
Etape 4
Laisser cuire le mélange 5 minutes en remuant régulièrement de façon à ce que le quiona s'imprègne de tous les arômes.
Etape 5
Servir chaud en accompagnement.

Note de l'auteur

Vous pouvez remplacer la crême fraîche par du lait de coco et ajouter une dose de safran aux épices. Le quinoa est une alternative géniale au riz et au blé. A servir par exemple avec des crevettes.