Если у вас пропадают текстуры дороги в GTA 5 RP, либо в сюжетном режиме, то вот способы решить это.

1.Увеличьте файл подкачки до 24гб.
2.Поставьте качество текстур на "Стандарт".
3.Попробуйте скачать редукс для повышения фпс, их очень много, и можно на выбор взять любой, лично мне помогло.
4.Населенность города поставьте на минимум или чуть выше минимума.
5.Также если игра на HDD то попробуйте скачать ее на SSD.

Пока что только эти способы я пробовал лично.
Также можно попробовать эти способы.

1.Зайти в настройки → Дополнительные настройки изображения → Увеличенное расстояния подгрузки более детализированных объектов. Тут нужно поиграться с этой настройкой, поставив на максимум вы потеряйте пару кадров, но при этом прогрузка текстур будет быстрее. Если поставить на минимум то будет наоборот. Но иногда бывает другой результат.
2.Этот способ работает только для владельцев видеокарт Nvidia, правой кнопкой мыши нажав на рабочем столе по пустому месту у вас откроется маленькое окно, и будет пункт "Панель управления Nvidia" нажав у вас откроется панель управления Nvidia, в разделе "Параметры 3D" нужно выбрать первое "Регулировка настроек изображения с просмотром" далее выбрать пользовательские настройки, и поставить ползунок на производительность.