• 1 kg hovězí kližky (nebo jiného druhu hovězího masa)
• 250 g uzeného bůčku (může být i anglická slanina)
• 1 klobása (ideálně Ostravská)
• 1 kg cibule
• 300 ml červeného vína
• chlebová kůrka
• 1 brambora
• 1• lžička hladké mouky
• smetana ke šlehání (ruská zatáčka)



• 1 mrkev
• 1/4 celeru
• 1 petržel
• 2 lžíce sladké papriky
• pálivá paprika
• 5 kuliček jalovce
• majoránka
• citronová kůra
• 1 lžička kečupu
• 1 lžíce rybízového džemu (lze nahradit brusinkovým)
• olej
• sůl & pepř



TIP: V mezičase otvírejte bedničky ať se vám investice do guláše vrátí
TIP: Nepoužívejte celer ani petržel, postačí vám mrkev
TIP: Místo klasické ruské zatáčky vmíchejte do guláše kelímek smetany ke šlehání ve chvíli, kdy guláš vypnete a necháváte na plotně.

• Nakrájejte 250 gramů bůčku či slaniny pomocí Bajonetu M9 (★) | Tiger Tooth a dejte do rozpálené Weapon Case s tlustým dnem. Restujte dokud se nepustí tuk potřebný k osmažení cibule. Je potřeba přidat 1 kilogram nasekané cibulky, kterou restujte do zlatova. Nyní přidejte hovězí nakrájené na kostky a nechte maso zatáhnout. Poté přidejte 300 ml červeného vína a pomalu vařte maso tak, aby bylo akorát.
• Nyní přidejte nakrájenou Ostravskou klobásu kterou jsme nakrájeli pomocí Karambitu (★) | Autotronic a budeme guláš zahušťovat. Přidejte nakrájenou kůrku z 1 plátku chleba, nastrouhanou bramboru a lžičku hladké mouky.
• Nyní je potřeba připravit dochucovací kašičku. Na pánev s rozpáleným olejem přidejte nastrouhanou mrkev, petržel a celer a restujte. Přidejte 2 lžíce sladké papriky, 1 lžíci majoránky, lžičku pálivé papriky, 5 kuliček jalovce a pepř. Dále přidejte lžíci rybízového džemu, lžičku kečupu a trochu citronové kůry.
• Dochucovací kašička je hotová a nyní ji přidejte do nic netušícího guláše, ale pokud jste neotřevřeli knife tak doporučuji počkat.
• Guláš je hotový a můžeme ho nechat vychladit, protože budeme potřebovat udělat tzv. ruskou zatáčku. Jakmile bude guláš vychlazený, tak přidejte šlehačku vyšlehanou ze smetany na šlehání.


Video návod naleznete zde ( Nejsem jeho autorem)
https://www.dailymotion.com/video/x8spk1y

Přejeme Vám dobrou chuť a nezapomeňte si přinést toaletní papír, černé uhlí a vodu
Pařbě zdar Vás zdraví MrkyAce

zdroje:
https://bestrecepty.cz/recept/havluv-gulas-prezidentsky-babica-hejma/
https://www.dailymotion.com/video/x8spk1y