Ищем картинку (любую) в форматах JPEG или PNG (насчёт последнего не уверен, но должно работать). Картинка может быть даже микроскопическая (очень маленькая), гаррис мод её увеличит до такого размера, который нужен.
Например:

Находим папку D:\steam\steamapps\common\GarrysMod\garrysmod\backgrounds (Вместо диска D:\ вы открываете тот диск на котором у вас лежит гаррис; так же вместо папки common у вас гаррис может лежать в папке с названием как и ваш логин от стима (Для наглядности: логин: 123 и папка 123\ )

Скидываем все картинки которые вы хотите видеть в игре в выше указанную папку.

В случае если вы всё правильно сделали то при запуске гаррис мода, спустя несколько стандартных картинок вы должны увидеть свою. Прежде чем орать, ныть и писать в комменты что мол "У МЕНЯ НИЧЕГО НЕ РАБОТАЕТ, АВТАР ВЫПЕЙ ЙАДУ" подождите, может картинка через чуть больший промежуток времени включится.
Пример работающей картинки:

В этом случае вам нужно снести к чертям всё содержимое папки и накачать туда своих картинок.

Сделать это достаточно просто: зайдите в библиотеку (в стиме, сверху) -> нажмите на гаррис мод правой кнопкой мыши -> свойства -> локальные файлы -> проверить целостность кэша. (При этом всё то, что вы когда либо удаляли из стандартных файлов гаррис мода восстановится.)

Честно говоря: не пробывал. Вы можете попробывать, но я думаю что это не будет работать.