Ingredientes

Filetes de ternera fino y grande 1
Huevo para el empanado 2
Harina de trigo para el empanado
Pan rallado para el empanado
Mozzarella fresca 1
Albahaca hojitas 4
Sal
Pimienta negra molida
Orégano seco al gusto
Aceite de oliva para freír
Salsa de tomate 30 ml

preparación

Tiempo total 15 m
Elaboración 5 m
Cocción 10 m
Reposo 5 m


ACTUALIZACIÓN: (Debido a que pidieron que explique bien, igual seguro me olvido de algo)

Ingredientes:
- Filetes de carne (puedes usar carne de res o pollo)
- Pan rallado
- Huevos
- Harina
- Sal y pimienta al gusto
- jamón
- Rodajas de queso mozzarella
- Aceite para freír
- Salsa de tomate
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Orégano (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar los filetes:
- Si los filetes son gruesos, puedes aplanarlos con un mazo de carne para que queden más delgados y tiernos.
- Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.

2. Preparar la estación de empanizado:
- En tres platos hondos, coloca harina en uno, huevos batidos en otro y pan rallado en el tercero.

3. Empanizar las milanesas:
- Pasa cada filete por harina, asegurándote de cubrirlo por completo.
- Luego, sumérgelo en huevo batido.
- Finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

4. Freír las milanesas:
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Fríe las milanesas empanizadas hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por dentro. Esto suele tomar unos 3-4 minutos por lado, dependiendo del grosor de la carne.

5. Armar las milanesas napolitanas:
- Coloca las milanesas fritas en una bandeja para horno.
- Sobre cada milanesa, coloca una lonja de jamón y una rodaja de queso mozzarella.
- Si lo deseas, esparce pasas de uva sobre el queso.

6. Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Hornea las milanesas napolitanas hasta que el queso se derrita y burbujee, generalmente unos 10-15 minutos.

7. Servir:
- Sirve las milanesas napolitanas calientes, acompañadas de salsa de tomate por encima.
- Opcionalmente, puedes espolvorear queso parmesano rallado y orégano antes de servir.

Ahora solo falta que te morfes esas buenas milas.