Некоторые игроки утверждают, что эта фраза абсолютно не имеет смысла. По их мнению, Рокстар не сильно задумывались над русскими фразами и делали их кривыми из-за лени. Как доказательство обычно приводят различные странные фразы и надписи, которые грамотный русский человек вряд ли бы написал.
На примере ниже показана одна из таких надписей. В глаза сразу бросается отсутсвие буквы "Й", а сама буква "И" кажется английской буквой "N", просто отзеркаленной.
Однако другая часть игроков всё же не верит, что это обычная халатность и пытается найти во фразе смысл. Самая правдивая теория, как я считаю, это теория о том, что "капуста" используется в значении "деньги". Как персонаж, Влад являлся бандитом, и такой жаргон смотрится очень даже оправданным. Влад как бы высмеивает людей за жадность к деньгам, мол кушаем мы не деньги, а картошку, которую на средства и приобретаем. При этом, в кат сцене фраза начинается со слов
-Я говорю..... про капусту.
И ведь возможно, это даже не анекдот. С контекстом выше, можно поверить, что Влад рассказывал товарищам о своём диалоге с каким-нибудь должником или другим человеком, который использовал слово "капуста" в значении "деньги".

А вообще смысла в фразе мало. Из вреда капусты можно выделить две особенности: её лучше не есть с проблемами в желудке и слишком много (как и любой другой продукт нуждается в правильной дозировке). А картофель хоть и полезен крахмалом и витамином С, но имеет высокую позицию в таблице гликемического индекса, что не есть хорошо, из-за быстрого повышения сахара в крови.
Врач из Дядюшки Влада вышел бы не очень хороший.