В любом случае, на потребуется для этого sourse-порты. Моим выбором будет Zandronum и GZDoom. Можно,конечно, оставить и 1 но лучше 2. GZDOOM - более требовательный к железу, но имеет гибкие настройки и поддержку большинства модов. А вот Zandronum стоит использовать если у вас компьютер послабее и вы хотите играть в мультиплеере (Но моды работают не все! тот же BLOOM на зандронуме не запустится) . Короче, рекомендую оба, а там решайте сами. P.S. в этом способе можно будет использовать и другие сорс-порты но (насколько я понял) это самые лучшие.

Помимо соурспортов нам потребуется и кое-что еще. Если честно, я сам не знаю как это назвать. Лаунчер наверное. Короче. выбор такой ZDL или DOOMexplorer.
ZDL - Простой лаунчер с возможностью выбора мода/вада. (.wad - набор уровней для дума)

Или есть DOOM explorer - более современный и красивый лаунчер с возможностью сетевой игры. А, да, еще можно просто создать иконку с нужным вадом и модом.
Тут все просто, нужен мультиплеер - Doom explorer. Не нужен мультиплеер - ZDL.

Качаем архив с соурс портом с официального сайта .
GZDOOM :
https://zdoom.org/downloads

Zandronum:
https://zandronum.com

Как загрузка завершиться кидаем содержимое в папку с нашей игрой в стим/rerelease.

Что касаемо лаунчеров. Тут можно выбрать только один.
ZDL :
https://doomguy.ru/zdl-zdoom-launcher.html
Заодно на этом сайте найдете как пользоваться данным агрегатом.

DOOMEXPLORER:
http://doomutils.ucoz.ru/load/doom_explorer/doom_explorer_2_36_russkaja_versija_arkhiv/4-1-0-255

Если вы выбрали инстолятор то указываете вашу папку с игрой/ rerelease .
Если архив то просто кидаете содержимое в данную папку.
Теперь самое, наверное, важное вам нужно переименовать вашу утилиту(лаунчер) в DOOM.exe или DOOM II.exe (В зависимости от папки в которую вы устанавливали дум т.е. если это папка Ultimate Doom - DOOM.exe, если DOOM 2 - DOOM II.exe) . А старый exeшник как-нибудь переименуйте. Я его назвал DOOM.old.



Ну а теперь просто для нашего удобства где-нибудь в папке с игрой создаем еще папки LVLOFF (для официальных наборов карт : Плутония, тнт, дум 1, дум 2)
LVLDOP (для неофициальный наборов карт: Scythe )
MODS ( Моды: Brutal Doom, project brutality, corruption cards, bloom)
по названию и описанию можно понять что куда кидать.

Ну и впринципе все, установка закончена. Далее запускаем игру и переходим к настройке.

Начнем с ZDL. Открываем. Что мы видим? 2 пустые колонки (у меня в них указаны файлы из-за того что я уже пользовался программой).

Чтобы нам добавить соурспорт, мы переходим во вкладку settings. В левой колонке под надписью Sourse Ports/Engines мы должны нажать на add и указать название и .exe файл нашего соурспорта. Можно сделать это как я несколько раз для разных соурспортов.
В правой колонке мы должны указать официальные вады. (Doom, doom 2, plutonia, tnt)
снова нажимаем на add , указываем имя и место файлов DOOM.wad, DOOM2.wad, PLUTONIA.wad, TNT.wad.

Переходим в main спрва вверху можно выбрать соурспорт под ним IWAD, а слева можно добавить сторонние карты и моды, при помощи все той же кнопка Add. (REM удаляет этот элемент из списка.)

Справа можно выбрать карту и уровень сложности(можно не выбирать и выбрать в самой игре)

А еще на стадии написания данного текста я обнаружил что все-таки по сети играть можно, но 1) я этого не проверял 2) Списка серверов нет

Ну вроде как готово

Теперь дум эксплорер. Значит, заходим в настройки. Вроде как сначала прога сама предложит автоматически просканировать . можете согласиться , но возможно что она найдет еще множество каких-то файлов не для игры. Расскажу как добавить соурспорты. Переходим в настройки, программы добавить программы. Так же и с вадами но в разделе вады. Чтобы играть в соло переходим по кнопке справа одиночная игра. А чтобы добавить карту или мод под разделом PWADы нажимаем на три точки и выбираем сторонний набор карт или мод (ну или и то и то)

Это мой первый своеобразный гайд. Хотелось бы услышать здравую критику.
А еще у людей из фандома правки, если что-то не так.
Ну и оцените пожалуйста)