INGREDIENTES


1 cucharada de aceite
1 kilo de asado de tira o tapapecho
1/2 pimentón (cortado en tiras)
2 dientes de ajo
1 zanahoria (cortada en tiras)
1 ramita de apio
6 papas
1 taza de porotos verdes
6 trozos de zapallo
3 cucharadas de arroz
6 trozos de choclo
Perejil picado
1 1/2 litro de agua fría
1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
Sal de Mar, Ajo y Perejil Gourmet a gusto
Pimienta Blanca Molida Gourmet (en pequeña cantidad)
Sal de Mar Gourmet

Cortar la carne en 6 trozos.
En una olla grande, calentar aceite, agregar la carne y aliñar con Sal de Mar, Ajo y Perejil. Sellar por ambos lados.
Agregar el agua fría, el pimentón, los dientes de ajo, la zanahoria, la rama de apio y llevar al fuego. Si es en olla a presión entre 20-25 mins. y en olla normal entre 35-40 mins.
Aparte, pelar las papas.
Cuando la carne este blanda, agregar a la olla las papas, el zapallo y el arroz manteniendo la olla destapada.
En el momento en que las papas están casi listas, incluir los choclos y los porotos verdes.
Condimentar con Orégano Entero, Pimienta Blanca Molida y Sal de Mar, Ajo y Perejil.
Cocinar a fuego bajo y con la olla tapada hasta que los choclos estén cocidos.
Servir y espolvorear el perejil picado.