Ингредиенты:

• Молоко - 700 мл
  
• Яйца куриные - 2-3 шт.
  
• Масло растительное - 2-3 ст. ложки
  
• Мука - 300 г
  
• Сахар - 2-3 ст. ложки
  
• Соль - 1-2 щепотки

Шаг 1

В глубокую миску разбить яйца. Добавить сахар и соль. Тщательно взбить яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Затем добавить молоко. Хорошо взбить смесь. Просеять муку.
Небольшими порциями добавлять муку, хорошо взбивая блинное тесто венчиком, чтобы не было комков.
Затем добавить растительное масло. Перемешать.

Шаг 2
Хорошо разогреть сковороду, первый раз налить 1 ч. ложку растительного масла и распределить его по сковороде

Шаг 3
Налить тесто на сковороду (половину или 2/3 половника, зависит от размера сковороды). Быстро вращая сковороду, распределить тесто тонким слоем по дну сковородки.
Печь тонкий блин на среднем огне с одной стороны 1-2 минуты, до румяности.
Затем перевернуть и печь блин с другой стороны еще примерно 0,5 минуты.

Шаг 4
Подавать тонкие блины с любой начинкой - медом, джемом, сметаной, красной икрой и т.п.