Ахтунг! Варганить наш кулинарный шедевр мы будем из армянского лаваша, так что заранее закупи такой лаваш в ближайшей пятерочке! Да, это чертов лаваш. Зато отведать сие творение ваша светлость сможет через 15 минут мучений. После того, как ты сумеешь приготовить такое блюдо, ты станешь самым серьезным конкурентом для местного Ашота, владельца шаурмичной на углу твоего дома. Прекрасным дополнением к пицце будет бутылочка кефира, на худой конец сгодится и баночка балтики.

Для приготовления пиццы диаметром 24 см. из двух целых листов тонкого армянского лаваша ножницами вырежьте два одинаковых по размеру круга, точно соответствующих форме для выпекания. Для этого удобно будет сначала наметить контур обратной стороной ножа, поставив форму дном прямо на лаваш. А затем, по контуру, уже резать.

Для того, чтобы пицца не пригорела, я положил на форму сложенный вдвое тефлоновый лист для выпечки. Можно просто смазать форму подсолнечным маслом или использовать качественный пергамент для выпечки. Кстати, форма нужна с низкими бортами. В форму выложите первый круг лаваша. Сверху натрите на мелкой тёрке одну треть сыра. Если у вас остались обрезки от лаваша, самое время равномерно распределить их поверх сыра.

Следом выложите второй круг из лаваша. Основа готова! Сыр прочно склеит основу и не даст ей слишком быстро высохнуть при выпекании. Основу смажьте томатным соусом. И выложите сверху колбасу. Колбаса и сыр - это база вкуса для этой пиццы. Поэтому их можно не жалеть.

Перец вымойте и встряхните от лишней влаги. Репчатый лук очистите от шелухи. Оба овоща нужно нашинковать очень тонкими кольцами. Буквально от 2 до 3 мм. Так как пицца будет запекаться рекордно малое время, овощи должны быть максимально тонкими, чтобы успеть дойти до готовности. Распределите перец и лук на основе. Томат я добавлять не стал, мне показалось, он даст лишнюю кислинку.

Сверху натрите оставшиеся две трети сыра. Сыр - последний слой в этой пицце. И это не случайно. Так пицца получится с румяной сырной корочкой. Выпекайте пиццу в заранее разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке в течение максимум семи минут. Дольше печь ее уже опасно, так как лаваш может высохнуть и стать очень жёстким и ломким.

Вот и все, дорогие друзья! Сверху можно бахнуть мазика или соуса, своего или магазинного, тут уж кому как нравится. Приятного аппетита! И да хранят все боги мира ваш желудок!