todos os créditos vão para o GAMES MFP com o vídeo https://youtu.be/4dUtlaIcZZ8 pois sem ele eu não saberia desse novo método
resumindo tem que baixar a pasta core no site:

site https://buildbot.libretro.com/

versão estável: https://buildbot.libretro.com/stable/

Ultima versão até o momento atual: https://buildbot.libretro.com/stable/1.9.12/

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versão windows: https://buildbot.libretro.com/stable/1.9.12/windows/x86_64/

versão linux: https://buildbot.libretro.com/stable/1.9.12/linux/x86_64/

baixe o arquivo .z chamado "RetroArch_cores.7z" e abra com 7-Zip e abra a pasta RetroArch no common dentro do steamapps e jogue a pasta Core para substituir toda a pasta Core já existente e todos os cores da RetroArch irão funcionar sem precisar instalar uma por uma como era no método antigo
quem estiver com dificuldades de instalar basta seguir o passo a passo do vídeo

esse método não coloca as BIOS, isso tem que ser colocada uma por uma pelo que andei vendo, e tipo no PCSX2 a maioria dos jogos precisam da BIOS nela, caso contrário não funciona
como BIOS é igual a ROM então não posso deixar o link aqui de nenhuma BIOS