Приятного аппетита, друзья!

Овсянка
~подают в салуне "попроще", что на правом повороте центральной улицы~


Вкусная овсянка 100 лет спустя))

Способ приготовления:
Влейте в кастрюлю молоко и воду. На среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, доведите молоко до кипения.
Небольшими порциями всыпайте овсяную крупу (или геркулес) и постоянно помешивайте, чтобы хлопья равномерно распределились и не осели на дно.
Добавьте щепотку соли, перемешайте. Если вы делаете сладкую кашу, добавьте сахар.
Варите кашу на среднем огне в течение 5-20 минут. Точное время зависит от вида овсяных хлопьев, смотрите на упаковке. Если вам кажется, что каша слишком жидкая, не спешите добавлять хлопья. После упаривания она станет немного гуще.

~в главном салуне города можно отведать два блюда~
Рагу из говядины


Это блюдо в наши дни

Ингредиенты:
600 граммов говядины (мякоти)
2 столовых ложки постного масла
50 граммов сливочного масла
большая головка лука
чеснок – 3 зубчика
200 граммов фасоли консервированной
400 граммов спелых томатов
300 граммов картошки
изюм светлый – 60 граммов

Способ приготовления:
Нарежьте произвольными кусочками мясо.
В небольшом казане или сковороде прогрейте масло и опустите в него кусочки говядины. Быстро обжарьте со всех сторон на большом огне. Добавьте промытый сухой изюм, посолите, поперчите. Влейте немного питьевой воды, чуть более половины стакана и тушите под плотно закрытой крышкой полтора часа.
Мелко порубите чеснок с луком и обжарьте сковороде.
Переложите порезанные кусочками томаты вместе с фасолью в сковороду, хорошо размешайте и продержите на небольшом огне пять минут.
Крупными кубиками нарежьте очищенный картофель и проварите буквально семь минут.
Когда будет готово мясо, оно должно быть мягким, переложите к нему обжаренные овощи и картошку. Готовьте ещё 25 мин. на небольшом огне, пока картофель полностью не потушится.

Жаркое из ягнёнка
с зеленью, зелёным горошком и варёным картофелем


Готовим жаркое сейчас

Ингредиенты:
мясо (баранина) – 600 г
картофель – 1 кг
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
помидор – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
масло подсолнечное для жарки
соль, перец

Способ приготовления:
Обжарить порезанную кусками баранину.
Измельчить овощи.
Как только образуется золотистая корочка на мясе, добавить остальные ингредиенты.
Готовить в течение 15 минут.
Налить очень горячую воду, прикрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 40 минут.
Почистить и нарезать картофель, тушить всё вместе еще 30 минут.

~В ресторане-салуне-отеле "все удовольствия под одной крышей" всегда ждут два блюда.~
Пшеничная каша с молоком


Пшеничная каша сейчас...

Кашу можно сварить на воде, молоке или их смеси. Если делаете блюдо на гарнир, лучше использовать воду. Сладкую кашу можно готовить на любой жидкости, но вкуснее получится на молоке или смеси. Чаще всего молоко и воду берут в равных пропорциях.

Обычно на 1 стакан пшеничной крупы берем 3 стакана жидкости. Пшеничная каша сама по себе выходит немного вязкой. Но если взять 2 стакана жидкости, она получится более рассыпчатой.
Хорошенько промойте крупу под прохладной проточной водой или в миске, меняя воду несколько раз. В идеале жидкость должна стать прозрачной. Если вдруг попадается мусор, выкидывайте его.
Всыпьте крупу в кастрюлю и залейте холодной водой или молоком. Если готовите кашу на смеси, то сперва влейте воду — молоко понадобится позже.
Помешивая, доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите 20–30 минут до загустения. При необходимости влейте горячее молоко примерно в середине приготовления.
Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой ещё 5–10 минут или подольше. Можно дополнительно укутать чем-нибудь тёплым.

Если готовите солёную кашу, добавьте на 1 стакан крупы примерно половину чайной ложки соли. Для сладкого блюда, помимо соли, понадобится 1–2 чайные ложки сахара. Хотя лучше ориентироваться на свой вкус, попробовав молоко или воду или уже готовую кашу. И соль, и сахар обычно закладывают вместе с крупой.
В готовую сладкую или несладкую кашу положите кусочек сливочного масла. Оно сделает блюдо нежнее и ароматнее.
К гарниру из пшеничной крупы можно добавить луково-морковную зажарку. Хорошо сыграют в солёном блюде и любые специи.
В готовую сладкую кашу можно положить кусочки фруктов, сухофрукты или ягоды. Вместо сахара в уже сваренную крупу иногда добавляют мёд.

Жареный сом


Жарим сомика сегодня

Компоненты:
500 гр филе сома
2 ст. ложки муки
0,5 ч. ложки приправы для рыбы
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:
Филе промойте в прохладной воде, обсушите бумажным полотенцем. Разделите на небольшие порции, каждую натрите солью. Куски присыпьте специями, оставьте просаливаться на 30 минут. Этого времени достаточно, чтобы мякоть пропиталась солью и специями.
Прогрейте сковороду на плите, налейте в нее масло. Когда маслице зашипит, рыбные куски обваляйте в муке, затем пожарьте. Время, сколько нужно жарить сома на сковороде, определяется толщиной кусочков и мощностью конфорки. Чем тоньше кусочек, чем мощнее огонь, тем скорее рыба прожарится. Рассчитывайте так, что на обжарку одной закладки рыбы надо примерно четверть часа. Когда появится корочка, а мякоть внутри прожарится, подавайте еще горячее блюдо к столу. Добавьте гарнир на свой вкус.

~в дорогом ресторане, на первом этаже отеля, в центре города, подают~
Суп из омара


Суп из омара сто лет спустя)

Понадобится:
Омар (лобстер), 1 шт.

Для бульона:
Масло сливочное, 30г
Оливковое масло, 1 ст. ложка
Чеснок, 4 зубчика
Сельдерей, 1 стебель
Лук-шалот, 4-5 шт.
Отвар, в котором варился омар, 3-4 чашки
Белое сухое вино, 1 чашка
Коньяк, 50 мл
Томатная паста, 1 ст. ложка
Лавровый лист, 1 шт.
Тимьян, 1 ч. ложка
Паприка красная, 1 ч. ложка
Морская соль
Черный молотый перец
Петрушка свежая
Панцирь омара

Для супа:
Сливочное масло, 50г
Мука пшеничная, 1/3 чашки
Жирные сливки, не менее 20%, 1-2 чашки
Зеленый лук (опционально)

Сначала займемся собственно омаром. Прежде всего, нужно отварить его в хорошей воде с добавлением морской соли. Время варки зависит от веса омара, в среднем на каждые полкило нужно 15 минут варки. Разумеется, омар должен стать ярко-красным. Отвар не выбрасываем!
Далее нужно расколоть панцирь (можно использовать для этого кухонные ножницы или специальные инструменты повара) и извлечь мясо омара.
После этого готовим бульон. На смеси сливочного и оливкового масла обжариваем измельченные шалот, чеснок и сельдерей. Добавляем немного соли и черного перца, готовим примерно минут восемь.
Деглазируем с помощью коньяка. Потом добавляем белое вино и выпариваем 1-2 минуты. Добавляем томатную пасту, панцирь лобстера, лавровый лист, тимьян, паприку и петрушку. Вливаем отвар от омара, перемешиваем, кипятим, неплотно прикрываем и на малом огне варим примерно 10 минут.
Из сливочного масла и муки готовим ру. Для этого нужно подготовить просеянную муку, растопить (но не перегревать!) масло на сковороде, и понемногу засыпать муку в него, постоянно при этом помешивая. Должна получиться сметанообразная масса, которая булькает мелкими пузырьками. Важно не дать пригореть! Иначе придется начинать сначала. Ру готово, когда достигнет характерного янтарного цвета.
Достаем из бульона панцирь и лавровый лист. Блендируем до однородности. Добавляем ру, перемешиваем. Добавляем сливки, опять перемешиваем. Нагреваем на небольшом огне и варим, постоянно помешивая, примерно 15 минут, или до загустения.
Незадолго до окончания добавляем мясо омара, чтобы оно лишь успело прогреться, но не варилось.
При подаче можно украсить суп зеленым луком, а можно обойтись без этого.

Стейк из спинной части с картофелем и весенней зеленью


Такой же стейк, но в наше время...


Ингредиенты:
700 гр свиного мяса
1 ст.л уксуса
2 ст.л соевого соуса
100 гр сыра
по вкусу Соль, перец
Для картофеля:
8-10 картофелин среднего размера
1 головка чеснока
3 ст.л подсолнечного масла
1 ч.л куркумы
Зелень
Соль и смесь перцев по вкусу

Как приготовить:
Стейки. Мясо моем, сушим, солим, перчим, добавляем уксус и соевый соус, перемешиваем, маринуем около 20 минут. Затем на противень кладем фольгу и выкладываем стейки, можно ещё натереть стейки давленным чесноком.
Пока стейки маринуются переходим к картофелю. Картофель режем дольками, складываем в глубокую тарелку, добавляем соль, перец, куркуму, подсолнечное масло и выдавливаем чеснок, тщательно перемешиваем. Даём постоять минут 5-10.
Затем выкладываем картофель в свободное место на противне вокруг стейков. При запекании стейки дадут сок и жирок, картофель им пропитаться, будет гораздо вкуснее. Отправляем нашу композицию в духовку на традиционный режим с температурой в 180 градусов и запекаем около 1 часа, стейки за это время получатся практически полной прожарки, и картофель тоже будет готов. За 10 минут до готовности необходимо посыпать стейки тёртым сыром, зеленью. Выкладываем на блюдо. Стейк с картофелем по-деревенски готов!

~В единственном салуне Ван Хорна можно отведать~
Рагу из рыбы


Готовим рагу из рыбы сегодня

Ингредиенты:
оливковое или растительное масло 1 ст.л.
луковица большая 1 шт
картофель (средний) 6-7 шт
филе трески или любой другой рыбы с плотным мясом 600 г
куриный бульон (можно заменить водой) 500 мл
свежий листовой шпинат (или замороженного) 300 г
томаты консервированные 400 г
соль, перец, зелень по вкусу (можете добавить еще свои любимые травы)

Как готовить:
Рыбу нарезаем на кусочки толщиной 3-4 см, солим, перчим и немного можно сбрызгиваем лимонным соком. Лук разрезаем пополам и тонко нарезаем. Картофель нарезаем на куски толщиной примерно 1,5-2 см.
Разогреваем на среднем огне масло в глубокой сковороде или кастрюле. Добавляем лук и пол чайной ложки соли и жарим помешивая, пока лук не станет мягким. Добавляем картофель, бульон и на сильном огне доводим до кипения. Затем убавить огонь, накрыть и тушить минут 10-15, пока картофель не будет почти готов.
Шпинат, если свежий листовой, то крупно нарезаем. У меня был уже резаный мороженный. Я разморозила отдельно, как написано было на упаковке.
Добавить к картошке рыбу, шпинат, помидоры, солим, перчим и тушим еще минут 5-10, пока рыба не станет матовой насквозь. За это время и картофель как раз дотушится. По желанию можно посыпать зеленью.
Ну вот и всё. Угощайтесь.

Сердце ягнёнка с овощным гарниром


Сердце янгёнка на нашей кухне

Ароматные бараньи сердечки (потому что ягнёнок - это молодой барашек) в сметане – вкусное и простое в приготовлении кушанье. Подавать его можно с любым гарниром: овощами, крупами или картофелем. В кулинарии бараньи сердечки относят к субпродуктам 1 категории. Это значит, что по вкусовым качествам, питательным характеристикам они напоминают мясо.

Ингредиенты:
Бараньи сердечки – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Сметана – 3 ст. л.
Специи, соль – по вкусу

Для начала подготавливаем бараньи сердечки. Хорошенько их моем и удаляем жесткие прожилки. Режем по всей длине средними полосками. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Режем лук полукольцами или четвертинками, если он сильно крупный.
Обжариваем лук вместе с сердечками. Солим и перчим по вкусу, и добавляем сметану.
Хорошенько перемешиваем сердечки со сметаной, даем им закипеть. Убавляем огонь и даем им потушиться под крышкой 15-20 минут.
А после выкладываем блюдо на тарелочку, украшаем зеленью и наслаждаемся вкусными и ароматными бараньим сердцем в сметане. Готово!

~ В штате Нью-Остин Артур попал в местный, пропахший пивом и виски, душный пыльный салун, в котором... подавали весьма вкусные блюда. Вот что там в меню. ~


Чили


Пробуем сделать такое же чили

В классическом рецепте используется говядина, но нежирная свинина тоже допускается. Повара не рекомендуют покупать фарш в магазине, лучше сделать его самостоятельно из хорошего куска мяса. Также говядину можно порубить мелкими кусочками — оба варианта измельчения возможны. Что касается перца чили, его нужно брать как можно больше, но в то же время не переборщить — достаточно трех штук. Фасоль же — необязательный ингредиент, в некоторых районах Техаса ее совсем не добавляют.

Овощи считаются важным дополнением для этого блюда, они делают его вкус и консистенцию разнообразнее. Вы будете правы, если приготовите классическое чили кон карне с чесноком и луком. Помимо них, можно добавить томаты или болгарский перец. Также можно взять кукурузу, баклажан или цукини.

Без специй не обходится мексиканско-техасский шедевр в любых вариациях! Используйте в своем рецепте орегано, кумин, черный перец и кориандр. Также можно дополнить этот набор паприкой и лавровым листом. А для того, чтобы подчеркнуть необычный вкус блюда, в конце приготовления добавляют кусочек шоколада, мед или немного сахара.

Ингредиенты:
фарш говяжий — 600 г
фасоль консервированная красная — 400 г
протертые томаты — 250 г
бульон — 250 мл
лук репчатый — 1 шт.
болгарский перец красный — 1 шт.
перец чили — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 3 ст. л.
темный шоколад — 15 г
кумин — ½ ч. л.
паприка — ½ ч. л.
орегано — ½ ч. л.
мускатный орех — ½ ч. л.
сахар — 1 ч. л.
соль — по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу
зелень — по вкусу

Как готовить:
1. Подготовьте овощи: болгарский перец и лук нарежьте мелким кубиком. Чеснок и чили измельчите.
2. В сковороду влейте 2 ст. л. оливкового масла, выложите фарш и обжарьте мясо в течение 3 минут на высоком огне.
3. Переложите фарш в тарелку и в эту же сковороду добавьте еще масла, болгарский перец и лук. Готовьте до золотистости.
4. Добавьте измельченный чеснок, чили и все специи. Перемешайте.
5. К овощам выложите фарш, накройте содержимое сковороды крышкой и потомите 10 минут.
6. Влейте бульон, затем выложите протертые томаты, добавьте сахар и тушите под крышкой 1 час, периодически помешивая. Посолите по вкусу.
7. Добавьте фасоль и темный шоколад. Перемешайте и томите еще 15 минут. Если понадобится, влейте еще бульона.
8. Подавайте блюдо, украсив зеленью.
Кстати, чили кон карне в каком-то смысле напоминает борщ — если настоится денек, будет вкуснее. Поэтому, если осталась лишняя порция, уберите ее в холодильник. Завтра вы ее тоже съедите с удовольствием!

Ростбиф


Готовим ростбиф у себя на кухне

Для приготовления ростбифа подходит вырезка, толстый или тонкий край, кострец, оковалок. Выбирайте крупный и по возможности ровный кусок, что обеспечит равномерность его приготовления. Хорошо, если мясо будет мраморное, то есть с жировыми прослойками. В процессе запекания жир растает, даст сочность и выраженный аромат мясу.
Категорически не подходит замороженное мясо! Говядина должна быть свежей, но не парной. Выдержанное мясо получится гораздо вкуснее, более сочным и мягким.

Ингредиенты:
говядина – 1 кг
смесь перцев крупного помола – 1 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.
соль крупная – по вкусу

Как готовить:
Говядину не следует запекать при слишком высокой температуре, иначе есть риск ее пересушить. Оптимально готовить ростбиф после обжарки при 160 градусах (в некоторых рецептах запекание проводят при еще более низких температурах — например, готовят при 90 градусах 2-3 часа). Многое также зависит от того, какой отруб используется, если вырезка готовится быстрее, то оковалок дольше.
Степень прожарки ростбифа определяется температурой мяса в конце запекания:
60 градусов — «с кровью»;
70 градусов — средняя прожарка;
80 градусов — полная прожарка.
Чтобы точно определить, как сильно прожарен кусок, вам потребуется кулинарный термометр. Если его нет, то ориентируйтесь следующим образом: говядину весом 1 кг при температуре 160 градусов, как правило, нужно запекать в течение 30-40 минут (в зависимости от того, какой отруб используется).
Запеченное мясо из духовки следует сразу же завернуть в фольгу и в обязательном порядке оставить на 30-40 минут «для отдыха» — за счет медленного остывания соки внутри куска равномерно распределятся, ростбиф получится очень сочным и мягким.
Ростбиф хорош как в горячем, так и в холодном виде (в последнем случае рекомендуется полная прожарка). Перед подачей с мяса снимают фольгу, нарезают ломтиками и присыпают крупной солью. Подавать принято без гарнира в традиционном его понимании, в качестве сопровождения можно подать закуски, соус и зелень.

...Под прикрытием, мы проникли с Артуром во временно закрытый салун города Блэкуотер, и рискуя быть арестованными, подсмотрели меню...


Попробуем приготовить эти два блюда...

Персиковый кобблер, или персиковый пирог



Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 65 г
Сахар (70 г в тесто, 10 в начинку) — 80 г
Соль
Сода — 0,5 ч. л.
Молоко — 90 мл
Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Персик — 300 г
Корица — 0,5 ч. л.
Мороженое - по желанию

Способ приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
Персики нарезать ломтиками. Толщину можно варьировать.
Переложить персики в кастрюльку, засыпать 10г сахара и корицей, поставить на маленький огонь и протомить. Время зависит от спелости фруктов и Ваших предпочтений. Если плоды мягкие, то достаточно минуты. В данном случае попались твёрдые, поэтому провели на огне минут пять. Не забываем помешивать, если выделяемого сока недостаточно и продукт подгорает - добавить пару ложек воды.
Далее, в форму для выпекания выложить нарезанное масло.
Поставить в духовку на минуту-другую, пока масло не растопится и вынуть на рабочую поверхность.
Пока топится масло, займёмся тестом: смешаем сухие ингредиенты (муку, сахар, соду, соль) и к ним добавим молоко с яйцом, смешать просто до однородности, без фанатизма.
Вылить тесто в форму с маслом. Не перемешивать!
Выложить персики, можно и произвольно. Не перемешивать.
Поставить в духовку ориентировочно на 40 мин при 180 С, или до золой корочки.
Готовый кобблер можно подать тёплым. Из холодильника он не менее притягателен.
Сверху можно добавить шарики мороженого.

Запечённая курочка



Секреты приготовления:
Для курицы в духовке следует выбирать толстостенную посуду — лучше всего чугунную. Керамическая форма тоже подойдет. Они равномерно нагреваются и сохраняют высокую температуру во время запекания. А вот стеклянные и тонкие металлические формы использовать нежелательно: в них курица может пригореть.

Чтобы обогатить вкус и аромат блюда, придав им новые нотки, перед приготовлением курицу рекомендуется замариновать. Для маринада идеально подойдут нерафинированное масло, кисломолочные продукты с добавлением пряностей, трав и овощей. Выдерживать в них курицу можно не более суток.
Если вы делаете маринад из фруктов, содержащих энзимы, таких, как киви, ананас, инжир, — не держите в нем курицу дольше одного часа, иначе испортите вкус и консистенцию мяса.
Внутрь куриной тушки можно положить ломтики цитрусовых или пряности: розмарин, тимьян, фенхель, раздавленные чеснок и лук.

Грудка — самая диетическая часть курицы, так как она почти не содержит жира. Это ее достоинство и в то же время недостаток: при запекании грудка легко может стать сухой. Чтобы сохранить мясо сочным, накройте грудку слоем фольги или бумагой для запекания, смазанной растительным маслом, а за несколько минут до готовности снимите и дайте мясу подрумяниться. Еще один способ: во время приготовления положить на грудку полоски бекона или сала — они хорошо насытят мясо жиром.

Аппетитная золотистая корочка — пожалуй, самое лакомое в запеченной курице. Чтобы она получилась идеальной, куриную тушку после мытья необходимо тщательно обсушить, промокнув бумажными полотенцами.
Не жалейте соли и черного перца: они способствуют образованию хрустящей корочки и подчеркивают вкус мяса. За час до приготовления хорошо натрите этими специями курицу снаружи и внутри, уделяя внимание всем складкам и изгибам тушки.
Перед приготовлением можно смазать тушку небольшим количеством растопленного меда, смешанного с горчицей.
Во время запекания несколько раз выньте курицу из духовки и полейте выделившимся соком — так корочка получится максимально золотистой и равномерной.
Если в вашей духовке есть гриль, включите его за 10–15 минут до готовности блюда, чтобы помочь образованию корочки.
Чтобы получить красивую корочку и при этом не пересушить мясо, первые 30 минут запекайте птицу на максимальной температуре — около 220 °C, а потом убавьте ее примерно до 180–200°C до конца приготовления.

В лагере можно выпить кофе и отведать рагу от Пирсона. Внешне рагу напоминает одноименное блюдо из салуна Валентайна, но рецепт у него наверняка немного другой.



Делаем лагерную еду сейчас...
Кофе с сахаром и шоколадом

Ингредиенты:
6-8 чайных ложек кофе
100 грамм шоколада
1 литр воды
50 грамм сахара

Способ приготовления:
Такой кофе можно заварить в котелке. Воду закипятить и добавить туда все ингредиенты, дать покипеть несколько минут и остудить. Этот напиток имеет необычный приятный вкус и помогает быстро восполнить силы после длительного похода.

Охотничье рагу из говядины с овощами

Ингредиенты:
Говядина мякоть 600 г
Картофель 500 г
Горошек зеленый 5 ст.л
Морковь 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Помидор 2 шт
Перец болгарский 2 шт
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки
Вода
Хмели-сунели
Паприка
Шафран

Способ приготовления:
Это очень вкусное, сочное, сытное блюдо. В рагу кладется большое количество разных овощей и не забываем про специи. С ними вкус блюда станет намного богаче.
Мякоть говядины режем тонкими полосками. Кладем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Добавляем мелко порезанный лук. Обжариваем на среднем огне 3-4 минуты.
Добавляем специи: паприку, шафран, кориандр, красный острый перец, хмели-сунели.
Перемешиваем. Наливаем воду, накрываем крышкой и тушим 45-50 минут.
Затем кладем порезанный картофель и морковь. Накрываем крышкой тушим еще 10 минут.
Тем временем нарезаем болгарский перец и помидоры. Отправляем их в сковороду, кладем зеленый консервированный горошек. Солим, тушим еще 5 минут и все, рагу готово!

На привале Артур может (из съедобного ассортимента):
- приготовить снадобья
- сварить кофе
- запечь любой вид мяса и рыбы (добытый на охоте на абсолютно любую живность)

Походный вариант кофе

С собой нужно взять уже молотый кофе. На костре разогревается кастрюля с водой, можно также использовать жестяную банку или котелок. После того, как вода закипит – засыпается молотый кофе. Поварить пару минут, периодически помешивая, и снять с огня. Как только напиток немного остынет, можно пить. Этот способ не очень удобен, ведь придется наслаждаться кофе прямо с молотым зерном. Но, можно процедить через бумажное полотенце и разлить по чашкам.

Нежная свинина на костре
готовится как просто сама по себе, так и с душицей, с мятой, с тимьяном.


Остальные виды мяса и рыбы Артур готовит точно так же с травами, или же просто запекает на решётке традиционным способом.


Свинина на костре со специями в наши дни...

Способ приготовления:
Нарежьте мясо на стейки. Для быстрого приготовление толщиной 1 см.
Смешайте все сухие специи. Вотрите получившуюся смесь в мясо.
Выложите на решетку. Установите на мангал с очень горячими углями.
Держите 3 минуты. Переверните на другую сторону и также жарьте 3 минуты.
Получатся стейки сочной прожарки.

Спасибо, что побыли со мной и вкусно подкрепились!


А после еды - небольшое кино про Артура...
https://www.youtube.com/watch?v=uhDcmqs4mfo&t=29s