W szerokim garnku na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę.

Dodać obraną i startą marchewkę, pietruszkę oraz selera i co chwilę mieszając smażyć przez około 3 minuty.

Buraczki obrać i pokroić w kosteczkę, dodać do garnka z zupą. Zalać gorącym bulionem i zagotować.

W międzyczasie dodać poszatkowaną kapustę, fasolkę wraz z zalewą z puszki, obrany cały ząbek czosnku i przyprawy. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować pod uchyloną pokrywą przez około 20 minut do miękkości jarzyn.

Dodać obranego pomidora pokrojonego w kosteczkę i gotować jeszcze przez 5 minut. Na koniec dodać sok z cytryny.

Podawać z kwaśną śmietaną i koperkiem oraz ugotowanymi ziemniakami na prykład z okrasą.

Smacznego!