Racuchy na maślance są puszyste i pyszne! Zaskoczyły mnie prostotą wykonania i niezwykłym smakiem. Jestem zachwycony tym przepisem i każdego gorąco zachęcam do zrobienia tych magicznych placków. Warto!

- bez miksera
- proste i tanie składniki
- bez drożdży
- super puszyste
- nie opadają
- smakują jak pączki

Czas przygotowania: 15 minut
Czas smażenia: 30 minut
Ilość porcji: 24 racuchy

Kaloryczność kcal: 140 w 1 racuchu
Dieta: wegetariańska

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej - 400 g
2 szklanki maślanki naturalnej - 500 ml
1 jajko
2 łyżki cukru
1 łyżeczka sody
1 płaska łyżeczka soli
do smażenia: 200 ml oleju roślinnego
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Olej do smażenia racuszków: 200 ml.
Kalorie policzone zostały bez dodatku cukru pudru użytego do oprószenia usmażonych racuchów.

Jajko oraz maślanka powinny być wcześniej wyjęte z lodówki, by osiągnęły temperaturę pomieszczenia. Ja bardzo często dodatkowo lekko podgrzewam maślankę umieszczając miskę z maślanką w garnku z gorącą wodą lub w delikatnie nagrzanym piekarniku (do 30 stopni). Co kilka minut mieszam maślankę w misce.

Przepis na te rosyjskie placuszki na maślance zaintrygował mnie bardzo. Byłem ciekawy czy z tak prostych składników wyjdą mi dobre placki. Praktycznie nic nie zmieniłem w przepisie i proporcjach i bardzo się cieszę, ponieważ skład jest wręcz perfekcyjny.