Für die Spieße
500 g Rinderhack
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Petersilie
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz, Pfeffer
Für die Joghurtsauce
100 g Joghurt (3,5 %)
1 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Knoblauchzehe
1 Zweig(e) Minze
Salz, Pfeffer
Besonderes Zubehör
Schaschlikspieße

Nährwerte (pro Portion)
Kalorien
190.7
Kohlenhydrate
3.7g
Fett
12.9g
Eiweiß
13.6g

Für die Joghurtsauce Knoblauch schälen und zerstoßen. Minzblätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch, Joghurt, Minze und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Köfte-Spieße Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie fein hacken. Alle Zutaten für die Spieße miteinander zu einer homogenen Masse vermengen. In gleich große Portionen teilen und als längliche Fleischrollen um die Spieße drücken.

Köfte 5-8 Minuten auf den Grill legen und zwischendurch wenden. Mit Joghurtsauce servieren.