Сборка русификатора сделана руками ребят из ENPY Studio. Да, они ещё живы.
Если хотите похвалить их за проделанные труды по перепаковке архива оригинальной игры - найдите их сайт да задонатьте. Ссылку давать я, конечно, не буду - чай не маленькие уже.

1. Качаем exe-файл
   
   https://drive.google.com/open?id=1ZsDmmHKeVwOI2rgBoU2VdB5i-Eh0VBgc
2. Устанавливаем в папку с игрой, следуя инструкциям инсталлятора
   
3. Играем.

Минус - пропадает оригинал, остаётся только переведённая версия. Энтузиастам, которые не определились, посвящается следующий раздел. Даже два.

КРИТИЧЕСКИЙ МИНУС - версия достаточно нестабильна и способна к вылетам. На страх и риск.

1. Скачиваем архив по ссылке
   
   https://drive.google.com/open?id=1Uvh1ojDqp6aN4I8xubP8nsifQUjwazNB
2. Распаковываем в папку с игрой, соглашаемся на замену файлов;
   
   \steamapps\common\Sam and Max Hit the Road
3. Запускаем!

1. Жмём клавишу F5, чтобы вызвать меню эмулятора
   
2. Выбираем кнопку добавления новой игры
   
3. Поднимаемся на папку выше, если вы, конечно, распаковали архив именно сюда, и жмём селект
   
4. Подтверждаем и, по желанию, настраиваем рендер со звуком
   
5. Смело жмём кнопку пуск - можно играть!
   

Плюс этого подхода заключается в том, что оригинал никуда не исчезает, его по прежнему можно запускать из главного меню эмулятора, если вдруг для вас это важно.
Минус вытекает из плюса - игра по умолчанию запускает именно оригинал, так что при каждом запуске необходимо нажимать F5, выходить в меню, выбирать (уже из списка, добавлять заново нет нужды) русифицированную версию и жать кнопку запуска. Или же загрузки сохранений, благо эмулятор это спокойно позволяет.

Но чтобы каждый раз не проделывать ручками одну и ту же бадягу, достаточно пойти одним из двух достаточно простых путей.

Спасибо вот этому товарищу за сей раздел.

Способ первый.
Файлы RAMNMAX переименовываем в SAMNMAX и наоборот.
При этом для включения английской версии необходимо просто переименовать их обратно.

Способ второй.
В главном меню заходим в настройки русской версии игры и в списке "Платформа" выбираем пункт "По умолчанию", а у английской - "DOS"
Вуаля, русская локализация запускается по-умолчанию.