potrzebne będą:
3 cebule
2 papryki czerwone
1 papryka zielona
1 papryka żółta
olej lub oliwa do smażenia (i do shotów)
6 frankfurterek lub 3 kiełbasy, np. surowe polskie, krakowska jest sztos wymiatacz
1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
2 łyżki pikantnego keczupu
1 łyżka czerwonej słodkiej papryki
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
1. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oliwie lub oleju.

2. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w niezbyt cienkie paski, wrzucić do garnka o grubym dnie lub brytfanki, dolać odrobinę wody i dusić pod przykryciem.

3. Kiedy cebula się zeszkli, dodać ją do duszonej papryki, wymieszać całość i kontynuować duszenie.

4. Frankfurterki lub kiełbasę pokroić drobno, podsmażyć na patelni pozostawionej po smażeniu cebuli.

5. Podsmażone frankfurterki dodać do garnka z warzywami.

6. Dusić całość, aż papryka zupełnie zmięknie i smaki się dobrze wymieszają (ok. 20 minut).

7. Dodać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i keczup. Doprawić czosnkiem i papryką w proszku. Dusić jeszcze 10 minut i na koniec doprawić solą i pieprzem. Można też doprawić ostrą papryką.


Uwaga: im dłużej leczo się dusi tym jest smaczniejsze, dlatego najlepiej nie spieszyć się i dusić je długo na małym ogniu. Odgrzewane jest wyśmienite!

Tak jak to mówił mój dziadek: Lepiej samemu zrobić sobie leczo, niż czekać na gotowe jak jakiś menel

Najlepszym sposobem na konsumpcje jest wsadzenie na tort czekoladowy jako polewe albo również na polewę do lodów waniliowo-jakich lubisz ;)


Jeżeli ten poradnik pomógł ci spędzić nadchodzące upalne dni w szczęściu i radości dupnij tutaj lajka i dodaj do ulubionych pozdrawiam i życzę smacznego leczo.