Крч дело к ночи 00))0000))0)0)))0000)0
Рецепт бургера как на фото
Говядина 500 г
Масло (а лучше сало (жир))50 г
Соль 7 г
Специи (любые приправы на ваш вкус) 7 г
Масло (что бы п*па не погасла)(растительное) 1 ст. л.
Салат (зелёный) 4 листа
Помидоры (свежий) 4 кусочка
Огурец (солёный огурец )4 шт.
Лук (красный) 4 колечка
Соус (майонез домашний) ½ стакана
Соус (кетчуп heinz и горчица) по 1 ст. л.
Хлеб (бриошь) 4 шт.
Соус (вустерширский) по вкусу
Уксус (яблочный) по вкусу
Сыр4 ломтика
Приготовьте соус. Смешайте майонез, кетчуп, горчицу, вустерширский соус, яблочный уксус и молотый перец в блендере.
Мясо и жир нарежьте, добавьте соль и приправы, прокрутите через мясорубку. Ни в коем случае не мните фарш! Закройте плёнкой миску, в которой он лежит, и поставьте в холодильник на час.
Нагрейте сковороду, налейте в неё растительное масло и дождитесь, пока масло не станет дымить (не забудьте включить вытяжку). Возьмите 130 граммов охлаждённого фарша, придайте ему форму котлеты и выложите на сковороду. Обжаривайте с каждой стороны по 4—5 минут до тех пор, пока котлета не станет румяной. Когда она будет готова, положите на неё кусочек сыра.
Разрежьте булку пополам и подсушите её на сковороде или в тостере.
Можете собирать бургер. На нижнюю часть булки положите лист салата, полейте небольшим количеством соуса. Затем выложите котлету с сыром, помидор, лук, солёный огурец и накройте верхней частью булочки. Готово!