Рецепт классических пышных панкейков:

250 мл тёплого молока;
180 г муки;
1 яйцо;
30 г сливочного масла;
ванилин на кончике ножа;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
3 ст. л. сахара.