Slik sløyer du fisk:
Løft opp gjellene, gi et lite snitt i halsen, så et lite snitt videre i hodet.
Sett kniven inn i gatthullet (rompa, sitter midt under fisken) og dra kniven opp mot hodet.
Skrap ut innvollene og ta så tak inn ved hodet og dra ut at som sitter der også. Skyll godt.