15 y.o.legend
Сыр сливочный - 120 г
Шампиньоны - 300 г
Сливки 20% - 100 мл
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Чеснок сушёный молотый - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень свежая (для подачи, по желанию) - по вкусу
Вода - 1,5 л

№1 Подготовить все необходимые продукты.
Картофель, лук и морковь очистить.

шаг №2
Картофель нарезать средними кусочками.

шаг №3
Морковь нарезать произвольными кусочками или натереть на крупной терке.

Сырный крем-суп с шампиньонами - шаг №4
Лук нарезать небольшими кусочками.

шаг №5
Шампиньоны нарезать средними кусочками.

шаг №6
В сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанные овощи и жарить 10 минут, периодически помешивая.

шаг №7
Переложить овощи в кастрюлю, влить 1,5 л теплой воды и варить на умеренном огне 25-30 минут.

шаг №8
Затем добавить в кастрюлю сливочный сыр.

шаг №9
Влить сливки, добавить соль, чёрный молотый перец и сушёный чеснок. Перемешать и варить суп еще 7-8 минут.

шаг №10
Взбить суп при помощи погружного блендера. Попробовать суп, отрегулировать вкус и подавать к столу.

шаг №11
Разлить сырный крем-суп с грибами по тарелкам, при желании украсить свежей зеленью. Подавать суп к столу можно с сухариками и отдельно поджаренными грибами.
Приятного аппетита!