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Składniki:
2 jaja
½ szklanki cukru
2 szklanki mleka
100 g rozpuszczonego ostudzonego masła (1/2 tradycyjnej kostki)
350 g mąki (np. pszennej)
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
jeśli ktoś lubi można dodać ekstrakt waniliowy – około 1 łyżeczki
Wykonanie:
Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać przez sitko do miski.
W osobnej misce ubić na puszystą masę jajka z cukrem.
Do masy dodać mleko oraz rozpuszczone masło, miksować dalej.
Do masy z mlekiem i masłem dodać powoli suche składniki, miksując całość na gładką masę.
Gotowe ciasto powinno być gęste – jeśli jest za rzadkie, należy dodać odrobinę mąki.
Wylewać na rozgrzaną gofrownicę, wysmarowaną olejem i piec na złotobrązowy kolor.
Gotowe gofry najlepiej wykładać na kratkę do ostudzenia.