Neue Rezensionen von [EDPSP] vlad1slav1th

Любимая сюжетка детства.Много раз перепроходил, и всегда слезы на глазах.

Dorogo

Отзывы никто не читает, поэтому напишу рецепт блинов.

- Ингредиенты:
молоко 1 литр
яйцо 2 — 4 шт
сахар 1 — 2 ст.л.
соль щепотка
сода 0,5 ч.л. и 1 ч.л. уксуса, чтобы её погасить
рафинированное растительное масло 2 — 4 ст.л
пшеничная мука в/с 3 стакана (объём стакана 200 мл)
сливочное масло для смазки готовых блинов 200 гр

- Пошаговый рецепт приготовления:

Подогрейте молоко до t 40° С и разделите его на две части по 0,5 литра. Так будет удобнее замешивать тесто и в нём не будет комочков.

Разбейте в миску яйца, добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком, до образования пены.

Добавьте в миску со взбитыми яйцами 0,5 литра тёплого молока и перемешайте.

Постепенно добавляйте просеянную муку и перемешивайте до однородной массы, так, чтобы не было комочков.

У вас должно получиться гладкое и густое тесто.

Добавьте в тесто соду, погашенную уксусом, перемешайте.

Соду можно не добавлять, тогда блинчики будут без дырочек и более эластичные.

Добавьте оставшиеся 0,5 литра тёплого молока и растительное масло, тщательно перемешайте.

Нагрейте блинницу, налейте на неё тесто и выпекайте блинчики сначала с одной, потом с другой стороны.

Готовый блинчик снимите на тарелку.

На блинницу налейте следующую порцию теста и, пока оно жарится, смажьте предыдущий блин сливочным маслом, пока он ещё горячий.

Вот так блинчик за блинчиком — получилась целая стопка!