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Ngerengere, Morogoro, Tanzania, United Republic of 
10L kattila + 3,5L kiehuvaa vettä.
Pilko kaali puoleksi ja puolikkaat vielä puoleksi. Leikkaa kaalen kannat pois.
Pilko kaali ohuiksi viipaleiksi kattilaan ja osa kaalista ruskistumaan paistinpannulle (antaa väriä keittoon). Keitä hetki
Lisää riisi joukkoon ja pilko sipuli, porkkanat ja lisää mausteet maun mukaan.
Ruskista jauheliha ja lisää keittoon.
Lisää tarvittaessa vettä ja keitä niin kauan, että riisi on kypsää.
Vinkki: Riisin sijasta voit käyttää ohrasuurimoita.
Ohjeesta tulee n.7-8L keittoa.