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PREPARAÇÃO
1. Preaqueça o forno a 160º C.
2. Numa panela grande coza o polvo com cerca de 5 litros de água, 50 ml de azeite, uma cabeça de alho esmagada e uma cebola com casca.
3. Coza durante 40 minutos, até estar tenro. Verifique espetando um garfo nos tentáculos mais grossos. Tempere com o sal e deixe-o arrefecer na própria água.
4. Separe a cabeça dos tentáculos, reservando-os numa travessa de ir ao forno.
5. Lave bem as batatinhas e envolva-as no sal. Para que fiquem macias, leve-as ao forno a 160º C, durante 35 minutos.
6. Sacuda bem o sal das batatas e junte-as aos tentáculos. Aumente a temperatura do forno para 180º C.
7. Regue o polvo e as batatas com 200 ml de azeite, distribua os dentes de alho esmagados e as folhas de louro pela travessa e polvilhe com pimenta branca de moinho.
8. Leve ao forno. Quando o polvo estiver dourado está pronto.
9. Polvilhe a travessa com salsa picada e sirva o polvo à lagareiro de imediato.
350 g peito de frango
1 c. café sal
2 c. de sopa caril em pó
1 c. de sopa farinha
150 g cebola
2 dentes de alho
2 c. de sopa azeite
100 ml vinho branco
200 ml leite de coco
250 g maçãs Royal Gala
qb coentros
280 g arroz basmati
Ingredientes:
Carne de porco picada – 250 g
Cebola picada – 1
Alho picado – 2 dentes
Òleo – q.b.
Caril em pó – 1 colher de sopa
Cominhos em pó – 1 colher de café
Cravinhos moídos – 1 colher de café
Cardamomo moído – 1 colher de café
Canela moída – 1 colher de café
Noz moscada moída – 1 colher de café
Coentros em pó – 1 colher de café
Louro moído – 1 colher de café
Sal – q.b.
Pimenta – q.b.
Massa filo – q.b.
Margarina – 1 colher de sopa (derretida)
Delicie-se!
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▄▄▄▌▐██▌█ VOCË ENTROU E NAO SAIU
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