-rep patatesli kol böreği

Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Patatesli börek yaparken ben patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra haşlıyorum, çok daha hızlı oluyor. Patatesleri haşlayalım, çatalla yumuşadığını kontrol ettikten sonra ocaktan alarak süzelim.
İç harcını kavurmak için tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı alalım. İnce ince doğradığımız soğanı ekleyip kavuralım.
Salçayı ekleyip karıştıralım. Tuzunu ve baharatlarını ayarlayalım.
Ardından suyunu süzdüğümüz patatesleri ekleyip karıştıralım. 2-3 dakika kavurup ocaktan alalım.
Diğer taraftan böreğin sosu için bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpalım.
Yufkalarımızı ortadan ikiye keselim. Yufkalardan birini tezgaha serelim. Hazırladığımız sosla hafifçe ıslatalım.

-rep pekka kullanıyor