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SOMOS AMIGOS verdadeiros ...
Corremos juntos ...
Morremos juntos ...
───▄▄██▌█ NO CAMIÃO DOS CARREGADOS
▄▄▄▌▐██▌█ TU ENTRASTE E NAO SAISTE
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2. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
3. Num tabuleiro de inox coloque 200ml de azeite, o alho, os lombos de bacalhau e as batatas e leve ao forno cerca de 45 minutos.
4. Entretanto, parta cerca de 200g de broa, e reserve o miolo.
5. Parta a linguiça em rodelas e o bacon aos cubos e separe cerca de 50g de cada para juntar ao miolo da broa.
6. Junte ao miolo da broa o bacon, a linguiça e a cebola tostada e 50ml de azeite. Triture até ficar uma pasta.
7. Barre os lombos de bacalhau com a pasta e disponha por cima das batatas a broa partida, a linguiça e o bacon. Regue com o restante azeite e com o vinagre. Volte a colocar no forno mais 20 min.
8. Antes de servir polvilhe com coentros picados.