Aquí tienes una receta clásica de ensalada caprese, un plato italiano fresco y delicioso:

Ingredientes:
3 tomates grandes y maduros
250 g de mozzarella fresca (preferiblemente mozzarella de búfala)
10-15 hojas de albahaca fresca
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta negra al gusto
Opcional: un chorrito de aceto balsámico
Preparación:
Lava bien los tomates y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Corta la mozzarella en rodajas del mismo grosor que los tomates.
Alterna en un plato rodajas de tomate, mozzarella y hojas de albahaca.
Rocía con el aceite de oliva extra virgen y, si lo deseas, unas gotas de aceto balsámico.
Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Sirve inmediatamente y disfruta.

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